自然と手作業の力
世界遺産・白神山地の麓である藤里町特有の、ブナの伏流水を贅沢に使用しています。自然由来のミネラルを含んだ水が、マイクログリーンの風味とみずみずしさを引き立てます。
01 栽培には世界遺産・白神山地の麓である藤里町のブナの森が育んだ清らかな伏流水をたっぷりと使用しています。大自然のミネラルが豊富に溶け込んだ美味しい水を与えることで、植物本来のみずみずしさと力強い風味を最大限に引き出します。
02 種まきから収穫に至るまですべての工程で、農薬を使用せずに大切に育てています。毎日の食卓に並ぶものだからこそ品質にしっかりとこだわり、ご家族皆様で気軽にお召し上がりいただける、健やかで風味豊かな野菜をご提供しています。
03 植物の成長状態を日々細かく観察しながら、毎日の水やりや室内の温度管理、最適なタイミングでの収穫作業に至るまで、一つひとつ人の手で行っています。機械任せにせず愛情を込めて育てることで、質の高いみずみずしい商品をお届けします。
オーガニック種子や固定種を厳選し、適度な水分を含ませたこだわりの土壌へ、一つひとつ手作業で丁寧に種をまきます。
白神山地の清らかな伏流水をたっぷりと与え、日々の成長に合わせて徹底した温度管理を行いながら健やかに育てます。
種まきから2週間〜1ヶ月後、葉の色づきや最も風味が高まる最適なタイミングを見極め、一つひとつ手作業で収穫します。
収穫したての新鮮な状態とみずみずしさを保つため、速やかかつ丁寧に梱包作業を行い、皆様の食卓へ速やかにお届けします。
名水百選にも選ばれる白神山地の伏流水で育てたマイクログリーンは、雑味のないクリアな甘みとシャキッとした食感が特長です。農薬に頼らないため、素材本来の香りと彩りがそのまま生きており、一口ごとに野菜の濃い風味が口いっぱいに広がります。収穫したその日のうちに発送する徹底した鮮度管理で、料理に添えるだけで食卓が華やぎ、栄養もぎゅっと詰まった一皿になります。